La Universidad Autónoma de Chihuahua, recibió el 35° Premio Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos otorgada a la por CONACYT con el proyecto "Incremento del rendimiento, textura y sabor del queso Chihuahua mediante la utilización de una fosfolipasa y un cultivo productor de exopolisacáridos" realizada por investigadores de las Facultades de Ciencias Químicas y Medicina.

La categoría profesional en Tecnología de Alimentos, le fue otorgada a la UACH por mencionada investigación a cargo del Dr. Néstor Gutiérrez Méndez y la M.C. Nalleli Troncoso Reyes, investigadores de la Facultad de Ciencias Químicas con la colaboración del Dr. Francisco Javier Solís Martínez y la Ing. Lucina Córdova, de la Facultad de Medicina.

La ceremonia se realizó el pasado 6 de octubre en el Auditorio Alfonso Caso de la Universidad Nacional Autónoma de México, y la UACH estuvo representada por el Director de Investigación y Posgrado Doctor Javier Martínez Nevárez y el Ing. Alfredo Urbina Valenzuela, Director de la Facultad de Ciencias Químicas.

La entrega del premio fue presidido por el Director General del CONACYT Dr. José Enrique Villa Rivera, el Secretario General de la Universidad Nacional Autónoma de México, Dr. Eduardo Barzana García en representación del Rector de la misma, Dr. José Narro Robles, y el Dr. Fernando Toro Vázquez presidente del jurado calificador.

Así mismo ejecutivos de conocida empresa refresquera que da impulso al desarrollo alimentario convocando anualmente a investigadores de todo el país.